O Serviço de Inspeção Municipal (SIM) é vinculado à Secretaria Municipal de Agricultura, Pecuária e agronegócio e é responsável pela inspeção e fiscalização da produção industrial e sanitária dos produtos de origem animal, comestíveis e não comestíveis, adicionados ou não de produtos vegetais, preparados, transformados, manipulados.
Na última quinta-feira 26 de agosto de 2021 no Gabinete do Prefeito, foi entregue ao Guilherme Giliotto, representando no ato, o estabelecimento industrial de leite e derivados, a Fábrica de Laticínios – Fino Latte, o Título de Registro junto ao Serviço de Inspeção Municipal – SIM, sob o nº 002. Na entrega estiveram presentes o Prefeito Valdir Bianchet, Secretário Municipal de Meio Ambiente e responsável pela Secretaria Municipal de Agricultura, Pecuária e Agronegócio Rodrigo Marcon, agente administrativa Olderes Maria Piazza Santin e o Médico Veterinário Márcio Adamy.
A fábrica de laticínios – Fino Latte iniciou o processo de entrega de documentação no SIM e construção das instalações em outubro 2018, sendo uma planta projetada para envaze de leite tipo A pasteurizado com capacidade de 1000 litros hora, sendo envazado em garrafas de vidro retornável e também saco plástico conhecido popularmente como “barriga mole”, além de envazar leite a fábrica terá capacidade de produzir doce de leite, iogurte e manteiga.
O leite tipo “A” pasteurizado segue um alto padrão no processo de produção e controle, sendo que o rebanho deve ter um manejo sanitário rigoroso, ser livre de tuberculose e brucelose, o que resultará num leite de qualidade com baixas contagens de células somáticas e bacterianas, o que vai conferir um produto de qualidade superior.
A família Giliotto é tradicional na produção de leite com um rebanho 100% da raça holandesa e hoje produzindo aproximadamente 5.000 litros diários, o que gradativamente vai ser transformado nos produtos lácteos acima mencionados e comercializados inicialmente dentro do município de Serafina Corrêa.
O Serviço de Inspeção Municipal está ao lado desta indústria assim como de outras que estão licenciadas ou em processo de adesão, com o objetivo de orientar e buscar sempre um produto de qualidade e com garantias sanitárias, o que confere segurança alimentar aos consumidores de produtos de origem animal.
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Serafina Corrêa – terra de oportunidades